Чи може хліб бути смачним, ароматним і водночас без глютену? Саме це вирішили дослідити учасники гурткової роботи під керівництвом викладача Аліни Олефір. Основою експерименту стало рисове борошно, з якого студенти спробували створити безглютеновий хліб. Під час роботи експериментували з рецептурою, досліджували властивості тіста та оцінювали якість готового виробу.

Це був цікавий практичний досвід, який поєднав професійні знання, творчість і прагнення знайти нові технологічні рішення. Адже сучасний хліб — це не лише традиції, а й можливість експериментувати та відкривати нові смаки!